安心朝ごはん。。。リセットご飯

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連休で実家に行ったり外食したりがあって
連休前の寒さやら、急な暑さやら
体調もくずれがち。。
今日は安心リセット朝ごはん。
玄米に目玉焼き
豆腐と切り干し大根の味噌汁。
そして焼き海苔たくさん。^^V
この冬、体調崩してから
出しを粉末のインスタントを一切止めて
昆布、鰹節、椎茸、煮干しでとるようになりました。
最初、急いでご飯作るときとか
インスタントのものを使いたくなりましたが
ガラスの大きなビンに
昆布(羅臼昆布の切れ端を大きな袋にいっぱいで1000円)を
水出しで冷蔵庫に置いておくと簡単ということに気がついて。。
ヨーガのクラスをしている会場の鍵をあずかってくださっている、
浦昆布屋さんでオススメの昆布です。
あとは美味しい鰹節。
自分で鰹節削りでカキカキした削り節を2回分ほど一緒に削って
ジャムのビンに入れておきます。
この鰹節さえあれば
インスタント味噌汁より簡単に
お汁が出来ます。
以前から買ってきた削り節で出しをとると
どうしても酸味が入るのがなぜだろうと思っていたのですが
自分で削ったものには
酸味は全く入りません。
簡単にするなら
お椀にこの鰹節と梅干ととろろ昆布をいれて
お湯をさせば即席吸い物です。
早くて、しかも美味しくていい匂い。
袋パックの削り節を買う気が失せました。
シアワセ。。。


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by utukusiimono | 2016-05-05 16:24 | 食物

朝日が隣のマンションの窓ガラスに反射して向かいの御家の窓に反射してウチのドアスコープにピンポイント。そして玄関の壁に虹ができた。キセキのようなウツクシイモノ。


by magata
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