お助けメニュー 焼きビーフン^^V

子どもの時に食べたものって
突然食べたくなります。
私が子どもの頃なので
多分今から50年ほど前。
福井県から大阪府高槻市に引っ越してきてからのことです。
我が家の食卓に焼きビーフンが登場しました。
これは焼きそばとか違って
おかずで登場しました。
山盛りのキャベツやニンジンや玉ねぎと
見え隠れする豚肉に
焼きビーフンが絡まって大皿に盛られていました。
異国のご馳走の感じがする新メニュー!?
母は野菜嫌いの弟になんとか野菜を食べさせようと工夫したんでしょう。

いまだに私も母も、ときどきスーパーマーケットで見かけると
買い込んで乾物入れに入っています。

晩御飯のメニューが思いつかない日に
「そうそうビーフン炒めとこ」ってことに。
ただし、今ではこれはおかずでなくてメインになります。
一袋作るとお腹がいっぱいになります。

う・・・ん
これ書きながら半分だけ作ればいいのか。。と気が付いて。
ソウカ。。^^ これからそうしよう。
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by utukusiimono | 2016-07-17 10:12 | 食物

朝日が隣のマンションの窓ガラスに反射して向かいの御家の窓に反射してウチのドアスコープにピンポイント。そして玄関の壁に虹ができた。キセキのようなウツクシイモノ。


by magata
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